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Top articles

  • Soleil au nutella

    03 mai 2015 ( #boulangerie )

    C'est un gouter enfantin à réaliser! Même qu'on pourrait dire que ce n'est pas de la vraie cuisine... sauf si comme moi vous décidez de faire votre nutella vous même ainsi que votre pâte feuilletée lol car voici ce dont vous avez besoin : - l'équivalent...

  • Gâteau aux pommes façon tatin

    08 février 2015 ( #gâteaux )

    J'avais envie d'une tarte tatin mais pas forcément le temps d'en faire une ... j'avais une heure top chrono pour faire le goûter et l'idée du gâteau tatin fût LA bonne idée! Surtout que j'avais du caramel au beurre salé déjà tout prêt! Ingrédients: -...

  • Bûche nougat fruits rouges financier pistache

    30 décembre 2014 ( #buches )

    Voici une des 2 buches de noël... eh oui dans la famille nous sommes gourmands, et quand nous sommes 16 à table, forcément nous n'avons pas tous les même goûts! C'est la recette phare de Guy demarle avec la vente de leur moule à bûche en Flexipan, je...

  • La maison en pain d'épices des minis Miam miam aurell!

    22 décembre 2014 ( #gâteaux )

    C'était décidé cette année était l'année de prendre le temps de réaliser une maison en pain d'épices avec les enfants! Ce n'est pas compliqué mais cela demande un peu de temps : préparation du patron de la maison, préparation de la pâte, la cuisson, la...

  • Minis galettes des rois fruit de la passion, pépite de chocolat

    04 janvier 2015 ( #gâteaux )

    ça change un peu de la frangipane classique! j'ai trouvé la recette sur le blog chef nini, mais j'ai apporté quelques modifications. J'ai utilisé une pâte feuilletée maison, c'est bien meilleur ;) Ingrédients pour 6 minis galettes : - 400g de pâte feuilletée...

  • Tartelettes framboises, sablé breton, chantilly à la mascarpone

    18 juin 2015 ( #tarte )

    Oula la ça fait longtemps que je n'ai pas pris le temps d'écrire un petit mot ici et que je n'ai pas partagé une recette avec vous! Je vous rassure : je prends au moins le temps de cuisiner pour ma petite famille! Ces dernières semaines ont été très chargées......

  • gâteau rainbow cake

    19 janvier 2015 ( #gâteaux anniversaire )

    A défaut d'écrire beaucoup en ce moment, je partage avec vous ces quelques photos...

  • Nouveau look

    02 août 2014

    Mon blog a changé de look, pas d'inquiétude, tous les articles restent à votre disposition! J'en profite pour partager avec vous, qq photos de mes pains sous différentes formes ! La recette toujours la même :ici Mon secret c'est : la 1ère pousse que je...

  • La brioche feuilletée au sucre de Philippe Conticini

    11 août 2014 ( #boulangerie )

    Je devais mettre la recette en ligne ce weekend... faut croire que je n'ai pas eu le temps ce weekend!!! Bref il est toujours tant de la partager! Cette recette est vraiment un pur délice...!!! une tuerie de brioche! Bon par contre soyons honnête il ne...

  • Tarte aux pommes vigneronne

    14 septembre 2014 ( #tarte )

    Ma collègue m'avait donné un petit pot de confiture de vin maison au mois de juillet... Je vous confirme que ça se conserve très bien au frigo! J'avais prévu de l'utiliser au mois de septembre pour réaliser des tartes vigneronnes! Miam miam!!! ça change...

  • Mes baguettes viennoises

    09 octobre 2014 ( #boulangerie )

    1ère recette que je teste... et on peut dire que c'est la bonne pioche! je vais la garder et l'adopter! Bien moelleuses à l'intérieur...!! Ingrédients pour environ 2-3 baguettes: - 500g de farine T45 de préférence - 10g de levure sèche de boulanger sinon...

  • Spéculoos !

    13 novembre 2014 ( #gâteaux )

    Chez miam-miam aurell, on a un petit faible pour les spéculoos! Bizarre de bizarre, je n'avais jamais essayé d'en faire par moi-même! C'est chose faite avec la Miss Anaïs! Un jeu d'enfant à réaliser ;) Attention par contre de bien prendre de la cassonnade...

  • Brioche chinois

    19 novembre 2014 ( #boulangerie )

    En route pour un p'tit chinois ^^ J'avais encore jamais fait... mais en faite c'est pas très compliqué une fois que l'on sait faire une brioche et de la crème pâtissière! Ingrédients pour la crème pâtissière: - 250g lait - 1 oeuf + 1 jaune - 30g de maizena...

  • One pasta pan

    29 novembre 2014 ( #plats principaux )

    Ou bien on pourrait appeler ça : un pastasotto ^^ car tout ceci ce cuisine comme un risotto ;) Cette façon de cuisiner les pâtes, donne un succulent gout à vos pâtes! Ingrédients: - 300g de pâtes - 600g de bouillons de légumes - 1 oignon, 1 gousse d'ail...

  • Biscuits craquelés au chocolat

    02 décembre 2014 ( #gâteaux )

    Je trouve que ces petits gâteaux ont tout de suite une allure festive! J'ai beaucoup aimé et ils sont assez faciles à réaliser! Ils se conservent assez bien dans une boite hermétique. Ils restent moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur! Ingrédients...

  • Biscuits miel sésame

    28 janvier 2015 ( #gâteaux )

    Dimanche, Raphaël avait envie de gâteaux au miel... faut pas chercher ces enfants ont parfois des idées bien précises lol Alors j'ai eu l'idée de ces petits biscuits... très très bons! Ingrédients : - 200g de farine - 75g sucre poudre - 1 bonne cuillère...

  • Pannacotta coulis de framboises

    02 février 2015 ( #entremets )

    Trop facile à faire, un dessert minute rapide à préparer! Il se prépare plusieurs heures à l'avance et attend tranquillement dans le frigo avant dégustation...! Pour 6 personnes, ingrédients : - 500ml de crème liquide entière - 4 feuilles de gélatine...

  • Tarte aux 2 caramels

    22 mars 2015 ( #tarte )

    ou plus exactement aux 2 textures de caramel ;) Un caramel crémeux pour tapisser le fond de tarte et un caramel croustillant pour parsemer dessus... Monsieur Miam miam aurell a adoré, retrouvant la saveur, la texture de la crème brûlée! Pour le fond de...

  • gâteau moelleux aux 2 citrons

    12 avril 2015 ( #gâteaux )

    Vraiment pas eu le temps de cuisiner ces derniers temps, de partager des recettes ... Je partage ce dernier essai car il a été un véritable succès, surtout si vous aimez le citron! ça change un peu de la tarte au citron meringuée ;) Ingrédients pour le...

  • Nutella maison

    04 octobre 2014

    Voici un partage de recette attendu ^^ Le Nutella maison!!! Chez miam miam aurell, le nutella ce n'est que pour les grandes occasions, car j'ai pas trop envie que les enfants deviennent addict à cette cochonnerie tellement bonne...!!! Maintenant que j'ai...

  • Hamburger 100% maison

    03 août 2014

    le Mac do va pouvoir fermer avec ce super hamburger maison!!!! Un vrai délice même les enfants ont adoré! Ce n'est vraiment pas compliqué de le faire, et le gout du pain hamburger maison fait vraiment toute la différence! Il vous faudra de la bonne viande...

  • Gâteau voitures dans les nuages!

    14 janvier 2015 ( #gâteaux anniversaire )

    Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis les mains dans la pâte à sucre lol

  • Gâteau terrain de foot

    25 janvier 2015 ( #gâteaux anniversaire )

    Tiens c'est vrai je n'avais pas encore réalisé un terrain de foot...

  • Pain avec poolish

    12 septembre 2014 ( #boulangerie )

    C'est dur dur la rentrée... pas facile de rendre le rythme ni pour les grands ni pour les petits... forcément moins le temps pour venir partager mes recettes avec vous! Je vais essayer de rattraper tout ça!!! En tout cas si je manque de temps, sachez...

  • Bavarois fruit de la passion, chocolat au lait

    26 août 2014 ( #entremets )

    Allez dernière recette avec le fruit de la passion et le chocolat au lait (j'en ai plus en stock vous allez avoir la paix lol) Il est constitué de 3 couches : - une génoise chocolat - un crémeux fruit de la passion - une mousse chocolat au lait La recette...

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