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Petits flans de courgettes, saumon fumé

Publié le par miam-miam.aurell

Une recette toute simple à partager avec vous, même tellement bonne et rapide à faire!

Là j'ai mis des courgettes et du saumon fumé, mais j'aurai pu mettre du jambon fumé, du chèvre, etc.

 

IMGP1128.JPG

 

ingrédients pour une douzaine de petits flans, ou bien un grand!

- 4 oeufs

- 2 courgettes

- 200g de saumon fumé

- 10cl de crème liquide

- sel, poivre

 

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème liquide, saler et poivrer.

Raper les courgettes (vous pouvez couper en petits cubes mais c'est long à cuire) et les ajouter à la base, ainsi que le saumon émietté.

Mettre dans le moule et enfourner pour 20 min environ pour des petits moules et encore 30-40 min pour un grand moule.

C'est cuit quand la pointe du couteau est sèche.

 

Laisser refroidir avant de déguster, quoique ça se mange très bien chaud aussi avec un coulis de tomate par exemple!

 

IMGP1129.JPG

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