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Miam miam : une brioche!

Publié le par miam-miam.aurell

L'odeur de la brioche qui cuit dans une maison...

Déguster une brioche qui sort du four...

Tartiner sa tranche de confiture (ou de Nutella ^^)....

 

rha la la ça n'a pas de prix, hein ? 

 

P1180847.JPGc'était ma première brioche, je peux vous dire que j'étais fière ^^

J'ai pris la première recette qui passait par là ... et bah c'était plutôt une bonne réussite! J'aurai tendance à mettre un peu moins de lait dans cette recette pour qu'elle soit plus malléable.

 

ingrédients :

- 430g de farine

- 200G de lait

- 3 oeufs

- 50g de beurre

- 80g de sucre

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

- 3/4 cuillère à café de sel

 

- Faire tiédir le lait avec le beurre fondu

- Ajouter la farine, le sel, le sucre et la levure. Mettre le pétrin de votre robot en route et ajouter un à un les oeufs.

- Laisser pétrir pendant 10min.

- Mettre votre saladier pendant une heure au frigo. La pâte à brioche va avoir doubler de volume.

- Remettre à pétrir pendant 10 min.

- Installer la pâte dans un moule à brioche ou à défaut dans un moule à cake.

- Enfourner pendant une heure à 60°. Attention aux débordements ^^

- Puis augmenter la température de votre four à 200°C pendant 30-40min.

 

P1180849.JPG

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orely 27/02/2013 14:43

hum , une bonne brioche avec du nutella, hum....