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La tarte aux abricots de mon enfance...

Publié le par miam-miam.aurell

Eh oui ma p'tite maman est à l'initiative de cette recette.

Je me souviens quand elle faisait cette tarte à l'abricot, elle était plein de douceur alors que très souvent l'abricot est très très acide! Là ce n'est pas le cas.

Je me souviens que maman, toujours prise par le temps et fan des produits tout fait, utilisait une pâte à tarte toute prête pour la faire! Bon au final c'était très bon quand même!

 

Allez je vous livre la recette avec une pâte sablée maison pour mon cas hi hi hi

 

gateaux-0489.JPG

 

ingrédients pour une tarte de 6/8 personnes:

- une pâte à tarte sablée maison (ou pas ^^)

- des abricots, forcément

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche 30%

- 100g de poudre d'amande

- 100g de sucre en poudre

- 2 oeufs

 

- préchauffer votre four à 180°C

- foncer un moule à tarte avec votre pâte sablée, la piquer et la précuire pendant 10min

- pendant ce temps là, mélanger vos oeufs, sucre, poudre d'amande et crème fraiche.

- installer ensuite vos demis abricots sur votre pâte. 

- recouvrir de votre préparation

- enfourner pour une 30taines de minutes

 

gateaux-0487.JPG

Laisser refroidir et c'est parti pour la dégustation d'une tarte croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur!!

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