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gâteau aux pommes, miel et spéculoos

Publié le par miam-miam.aurell

J'ai complété récemment ma collection des tout-petits de MARABOUT,des 30 recettes culte SPECULOOS LOTUS.

J'ai celui des carambars, des petits beurres. J'aime bien ces petits livres plein de bonnes petits recettes et de bonnes idées.

Hier j'ai décidé de faire des petits gâteaux aux pommes, miel et spéculoos! ça tombait bien j'avais un bon miel de charentes à finir!!

 

P1170528.JPG

ingrédients:

- 50g de spéculoos

- 2 oeufs

- 2 bonnes cuillères à soupe de miel

- 1 yaourt nature

- 200g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 5cl d'huile

- 2 pommes

 

- préchauffer le four à 180-200°C

- mixer les spéculoos pour les réduire en poudre.

- dans un saladier battre les oeufs avec le miel puis ajouter le yaourt et ensuite les spéculoos. bien mélanger.

- Incorporer la farine mélangée avec la levure puis ensuite l'huile. Lisser la pâte.

- éplucher les pommes et les couper en petits dés.

- moi j'ai fait cuire mes gâteaux dans des moules individuels, mais on peut également faire cuire dans un seul grand moule. Je les ai fait cuire pendant 15 min et il faut compter 20-25min dans un grand moule.

- Démouler tiède et servir froid.

 

P1170530.JPGC'est très bons et très moelleux et le point positif : pas trop sucré!

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